1. Qu.- Baustein	Warenangebot und Umgang mit Kunden	248 Std
2. Qu.- Baustein	Warenlagerung und Warenpräsentation	248 Std
3. Qu.- Bausten	Bäckerei / Konditorei: Warenzubereitung	248 Std.
4. Qu.- Baustein	Fleischerei : Herstellen von küchenfertigen Fleischerzeugnissen und Fleischgerichten	248 Std
5. Qu.- Baustein	Fleischerei : Herstellen von verzehrfertigen Speisen und Salaten	248 Std.

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